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未來的休閑食品是否主導著世界經濟?
東莞市炅盛塑膠科技有限公司 http://www.82559.net 發(fā)布時間:2015-06-05

隨著我國經濟發(fā)展和居民消費水平的提高,人們的消費方式日益多元化、休閑化。快捷方便的休閑食品儼然已經成為國人日常食品消費中的新寵。

  

  休閑食品作為生活必需品之外的消費種類,在我國仍處于發(fā)展中的階段,目前我國的休閑市場發(fā)展歷程中也存在較多的問題。首先,我國休閑食品發(fā)展規(guī)模較小,休閑食品銷售額只占我國全社會消費品零售總額21萬億元的2.57%;其次,休閑食品企業(yè)眾多,呈現小而散的局面;行業(yè)集中度較低。生產經營高度分散,前十強企業(yè)的市場集中度約占30%;第三,消費者對產品的安全、健康缺乏信任。

  

  我國是個農業(yè)大國,且在我國休閑食品的生產與農業(yè)資源緊密相連。不同的地域有著截然不同的農業(yè)資源,產業(yè)集中度較高,由此形成了眾多具備獨特資源優(yōu)勢的休閑食品品類,引領著中國休閑食品的發(fā)展潮流。因此,未來的休閑食品行業(yè)將形成一大批優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)。

  

  未來休閑食品也許將朝著三大方向發(fā)展,

一、煮制食物、腌泡食物、干粉沖劑等新品類也逐漸加入休閑食品行列,成為行業(yè)中的新品。

二、高端的品牌促使銷量,未來休閑食品的品牌訴求不能單純基于產品的功能屬性,而可以結合時代大環(huán)境、社會大環(huán)境、消費大環(huán)境,強化品牌的復合支撐。

三、隨著時代的改革,人們越來越注重生活品質,在消費者生活水平逐漸轉型的過程中,原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局,逐漸向享受型轉變,大量風味、營養(yǎng)、功能、原生態(tài)的產品涌現。

  

  相關數據顯示,當前,我國每年人均消費休閑食品約30克,只相當于發(fā)達國家人均消費量3200克的9.3‰,這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。

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